Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, Munster, oignons, emmental, pomme fruit

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, chèvre, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, saumon fumé, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, parmesan, tomates confites, basilic frais et huile d'olive

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental, champignons frais

Élaboré par nos soins, pain brioché et son chutney du moment
Recommandé avec son verre de Pinot Gris Vendanges Tardives AC 7.50€

Blinis et crème d'aneth

Foies de volailles, porc, cognac, cornichons

Environ 300g

Environ 300g

Sur commande - 4 personnes minimum
6 huîtres, 200g de crevettes roses, 200g de bulots

Salade pomme de terre grenaille, croûtons, samoussa de confit de canard, magret de canard maison, foie gras maison

Salade, tomate cerise, œufs, croûtons, parmesan, poulet sauce Caesar

Salade émiétté de jarrets, cornichon, olives, tomate, poivrons, oignons rouges

Salade, saumon fumé maison, blinis,crème d'aneth, vinaigre de framboise, aumonière de St Jacques et fondue de poireaux, choux fourré aux rillettes de thon

Salade, tomates cerises, toasts de crottin de chèvre, jambon cru, noix et miel

Environ 180g
Frites, salade, sauce échalotes

Environ 200g
Frites, salade, sauce au choix

Environ 200g
Frites, salade, sauce au choix

Environ 300g
A la fleur de sel guérande, pommes grenailles sautées, sauce Béarnaise

Environ 350gr -
Pommes grenailles sautées

Environ 200g
Pommes grenailles rôties ou frites, moutarde à l'ancienne

Tagliatelles, pleurotes, sauce moutarde à l'ancienne

Environ 1kg -
Pommes grenaille sautées, crème au Munster ou sauce bière

Environ 500g
Pommes grenailles rôties, crème au Munster ou sauce bière

Salade verte

Environ. 200g
Bun, viande de boeuf hachée, cheddar, cornichons doux, tomate, oignon rouge, sauce burger

Environ. 200g
Bun, viande de boeuf hachée, Cheddar, tranche de lard rustique, cornichons doux, tomate, oignon rouge, sauce burger

Environ 200g
Bun, viande de boeuf hachée, tranche de lard rustique, tome Angevine de Longué-Jumelles, cornichons doux d'Alsace

Cabillaud pané, sauce tartare, salade, tomate

Environ 200g
Câpres, oignons, cornichons

Environ 200g
Tomates confites, parmesan, câpres, oignons, cornichons

Lardons

Environ 180gr
Cébette, citron, huile d'olive, sel poivre

Tomates confites, basilic

Basilic, tomates confites

Basilic

Basilic, tomates confites et parmesan

Sauce choron, riz jaune

Sauce vierge et ses légumes sautés

Crème poivrons et risotto

Poisson blanc, lieu noir fumé, gambas, saumon, beurre blanc

Purée de patates douces, sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

Sauce tartare

Saucisse de Francfort, Strasbourg, saucisson à l’ail, saucisse fumée d’Alsace, pommes de terre, choux

Confit de canard et gésiers, poitrine fumée, saucisse de Francfort, pommes de terre, choux

Saucisse de Francfort, demi-jarret, saucisson à l’ail, saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, pommes de terre, choux

Poisson blanc,lieu noir fumé, gambas, saumon, beurre blanc, pomme de terre, choux

Pas de panique, nous vous proposons de commander et d’emporter vos plats préférés à la maison !

« L’affineur des Chefs » - Beurre salé AOC Charente-Poitou
Demandez conseil à votre Chef de rang !

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Tuile dentelle et son coulis fruits rouges

Supplément chantilly 1.00€
Flambée au Marc de Gewurztraminer - flambage à table sous vos yeux 6.90€

Caramel au beurre salé, glace vanille

Accompagnée de son biscuit cuillère « Maison »

Flambée au Cointreau,
Spécialité des Relais
Flambage à table sous vos yeux

Spécialité des Relais

Glace vanille ou crème fraîche

Accompagné de sa crème anglaise

Accompagnée de sa tuile amande

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

4 gourmandises

4 gourmandises
ou Infusion et chocolat chaud

4 gourmandises

Glace caramel beurre salé, caramel beurre salé, macaron caramel

Glace tentation meringuée vanille framboise, glace pistache, framboises fraîches (selon arrivage), éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly

Sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits exotiques, tuile aux amandes, chantilly

Glace vanille, sauce chantilly chaud, chantilly

Glace café, sauce café ou glace chocolat, sauce chocolat, chantilly

Glace vanille, fraise, chocolat, banane, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes

Chantilly - Selon saison

Glace rhum-raisin arrosée de Marc de Gewurztraminer

Sorbet citron vert arrosé de Vodka

Glace menthe-chocolat arrosée de Pippermint

Glace citron vert, sorbet, cassis, sorbet griottes, crème de cassis, chantilly

Chocolat, menthe-chocolat, rhum-raisin, vanille, café, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, fraise, coco

Fruits des bois, framboise, cassis, citron vert, passion, griottes, mangue

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental

Edelswicker AC Gustave Lorentz - Bergheim et crème de cassis, mûre, framboise, pêche, violette

Crémant de Loire AC Langlois brut, citron pressé, cointreau

Langlois brut

Gustave Lorentz - Bergheim

« BB Rose » AC - Château Bois Brinçon

Rosé de Loire AC Domaine de Mihoudy - Cochard Pères & Fils Aubigné-sur-Layon et crème de pamplemousse

Cidre artisanal

Rouge, blanc

Rouge, blanc

Cointreau, citron pressé, jus de cramberry

Rhum Havana, sucre, citron vert, menthe fraîche, Perrier

Rhum Havana, sucre, citron vert, menthe fraîche, vin pétillant

Rhum Havana, sucre, citron vert, menthe fraîche, Jus de mangue, Perrier

Rhum Havana, jus d’ananas, sucre, lait de coco

Gin, Jus de citron, angostura, suce de canne

Vodka Wyborowa, triple sec, jus d'ananas, jus de cranberry, sirop de grenadine

Rhum brun, sirop de miel, jus de citron vert, Perrier

Tequila, orange, grenadine

Jus de fruit de la passion, abricot, ’ananas, banane, sirop de kiwi

Jus de fruits exotiques, mangue, citron vert, sirop de fraise

Sucre, citron vert, menthe fraîche, Perrier, sirop de fraise

Jus d'ananas, sucre lait de coco, sirop de fraise

Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume..

Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post amertume

Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur

(Sans alcool - 0.3% alc/vol)
Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle

(6% alc/vol)
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse

(5.9% alc/vol)
Bière blanche légère aromatisée à la téquila

(5.2% alc/vol)
Typique IPA très rafraîchissante. Sa belle couleur ambrée, provenant du malt torréfié, et ses notes de houblons apportent un arôme intense et une saveur à la fois fruité et florale

Orange, abricot, ananas, tomate, pamplemousse rose, pomme

Orange ou citron

Classique, light ou zéro

Tonic ou agrum's

Cidre brut artisanal "Bolée des Alpes Mancelles" Maison Fournier

Thé vert Sencha, thé vert au jasmin, thé vert à la menthe, jardin des merveilles, Ceylan, Darjeeling, grand Earl Grey, fruits rouges, Rooibos à la vanille, Rooibos aux épices

Rêve enfantin, Jadin clos, verveine, verveine menthe, camomille, tilleul, tilleul menthe

Gustave Lorentz - Bergheim

Gustave Lorentz - Bergheim

Gustave Lorentz - Bergheim

Domaine des Ballandors -Chantal Wilk et Jean Tatin

« Les Clairières » Denis Gaudry

Pays d’Oc « Ecotera »

Gustave Lorentz - Bergheim

Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon

Domaine de Mihoudy

Domaine Mihoudy

Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon

St Julien des Vignes - Aix en provence

« Côté presqu’île » de Minuty

"Les Tréjeots" Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné sur Layon

Domaine de Brissac Jean-Yves Lebreton

Château de Barbe - Famille Richard

Honoré Laubanel " Pure Garrigue "

Domaine des Claireneaux - Clément & Florian Berthier - Sainte-Gemme-en-Sancerrois

Domaine de Pech- Tort " Une bonne étoile " Coteaux de Languedoc

Domaine Mabileau - La Gardière

Domaine les Roches Neuves - Thierry Germain - Varrains

Gustave Lorentz - Bergheim

Château Haut Selve - Famille Lesgourdes

Domaine Philippe Juillot - Vignes de Maillonge

Vin de Vienne Cuilleron - Gaillard - Villard - Chavanay

Gustave Lorentz - Bergheim

Langlois brut

RÉTRO PROJECTEUR A DISPOSITION

( Café, thé, jus de fruits, mignardises )