Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
À grignoter & à partager à l’apéritif !
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, Munster, oignons, emmental, pomme fruit
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, chèvre, emmental
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, saumon fumé, emmental
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, parmesan, tomates confites, basilic frais et huile d'olive
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental, champignons frais
À déguster seul ou à partager
Élaboré par nos soins, pain brioché et son chutney du moment
Recommandé avec son verre de Pinot Gris Vendanges Tardives AC 7.50€
Blinis et crème d'aneth
Foies de volailles, porc, cognac, cornichons
Environ 300g
Environ 300g
Sur commande - 4 personnes minimum
6 huîtres, 200g de crevettes roses, 200g de bulots
Salade pomme de terre grenaille, croûtons, samoussa de confit de canard, magret de canard maison, foie gras maison
Salade, tomate cerise, œufs, croûtons, parmesan, poulet sauce Caesar
Salade émiétté de jarrets, cornichon, olives, tomate, poivrons, oignons rouges
Salade, saumon fumé maison, blinis,crème d'aneth, vinaigre de framboise, aumonière de St Jacques et fondue de poireaux, choux fourré aux rillettes de thon
Salade, tomates cerises, toasts de crottin de chèvre, jambon cru, noix et miel
Environ 180g
Frites, salade, sauce échalotes
Environ 200g
Frites, salade, sauce au choix
Environ 200g
Frites, salade, sauce au choix
Environ 300g
A la fleur de sel guérande, pommes grenailles sautées, sauce Béarnaise
Environ 350gr -
Pommes grenailles sautées
Environ 200g
Pommes grenailles rôties ou frites, moutarde à l'ancienne
Tagliatelles, pleurotes, sauce moutarde à l'ancienne
Environ 1kg -
Pommes grenaille sautées, crème au Munster ou sauce bière
Environ 500g
Pommes grenailles rôties, crème au Munster ou sauce bière
Salade verte
0,50€
Sauce béarnaise, sauce poivrade, moutarde à l'ancienne, munster, sauce échalotes, sauce roquefort, sauce Choron, sauce beurre blanc, sauce bière
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Viande hachée façon bouchère à la commande
Tous nos Burgers sont accompagnés de frites et salade
Environ. 200g
Bun, viande de boeuf hachée, cheddar, cornichons doux, tomate, oignon rouge, sauce burger
Environ. 200g
Bun, viande de boeuf hachée, Cheddar, tranche de lard rustique, cornichons doux, tomate, oignon rouge, sauce burger
Environ 200g
Bun, viande de boeuf hachée, tranche de lard rustique, tome Angevine de Longué-Jumelles, cornichons doux d'Alsace
Cabillaud pané, sauce tartare, salade, tomate
Nos viandes & poissons sont préparés par nos soins
Servis avec frites et salade
Environ 200g
Câpres, oignons, cornichons
Environ 200g
Tomates confites, parmesan, câpres, oignons, cornichons
Lardons
Environ 180gr
Cébette, citron, huile d'olive, sel poivre
Tomates confites, basilic
Basilic, tomates confites
Basilic
Basilic, tomates confites et parmesan
De bouchot origine France - Selon saison & arrivage - 700g
Selon arrivage, poissons frais exclusivement
Sauce choron, riz jaune
Sauce vierge et ses légumes sautés
Crème poivrons et risotto
Poisson blanc, lieu noir fumé, gambas, saumon, beurre blanc
Purée de patates douces, sauce beurre blanc
Sauce beurre blanc
Sauce tartare
Notre choucroute d’Alsace, produite par la Maison Laurent, est cuisinée "Maison" selon la tradition : vin blanc d'Alsace, graisse de canard, baie de genièvre, coriandre, graine de moutarde, Notre charcuterie artisanale est produite à base de viandes française et de boyaux naturels
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
Saucisse de Francfort, Strasbourg, saucisson à l’ail, saucisse fumée d’Alsace, pommes de terre, choux
Confit de canard et gésiers, poitrine fumée, saucisse de Francfort, pommes de terre, choux
Saucisse de Francfort, demi-jarret, saucisson à l’ail, saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, pommes de terre, choux
Poisson blanc,lieu noir fumé, gambas, saumon, beurre blanc, pomme de terre, choux
Moins de 12 ans
Plat + Dessert + Boisson
Avec un cadeau
Servi uniquement le midi du lundi au samedi, hors jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Aux foies de volailles cuisinés à l'Armagnac, petits oignons et condiments
Environ 200g
Salade, tomates cerises, toasts de crottin de chèvre, jambon cru, noix, miel
Environ 180g
Frites, sauces échalotes
Saucisse de franckfort, Strasbourg, saucisson à l'ail, poitrine fumée, pommes de terre
Sauce Choron, riz jaune
Purée de patates douces, beurre blanc
Beurre sucre
Et son biscuit cuillère
Sup chantilly + 1.00€
+ 2.00€
Entrée + Plat + Dessert
Crème d'aneth
Salade, saumon fumé maison, blinis, crème d'aneth, vinaigre de framboise, aumonière de St Jacques et fondue de poireaux, choux fourré aux rillettes de thon
Élaboré par nos soins, toasts et son chutney du moment
Recommandé avec son verre de Pinot Gris Vendanges Tardives AC - 7.50€
Poisson blanc, saumon, lieu noir fumé, belle crevette, beurre blanc, pommes de terre
Sauce vierge et ses légumes sautés
Environ 200g
Patates sautées, sauce au choix
Confits de canard et de gésiers, poitrine fumée, saucisses de Franckfort, pommes de terre
Hors Café Gourmand
Pas de panique, nous vous proposons de commander et d’emporter vos plats préférés à la maison !
Servis avec salade verte, noix, beurre, confiture de figues « Maison »
« L’affineur des Chefs » - Beurre salé AOC Charente-Poitou
Demandez conseil à votre Chef de rang !
Tous nos desserts sont « Maison »
Demandez conseil à votre Chef de rang !
Tuile dentelle et son coulis fruits rouges
Supplément chantilly 1.00€
Flambée au Marc de Gewurztraminer -
flambage à table sous vos yeux 6.90€
Caramel au beurre salé, glace vanille
Accompagnée de son biscuit cuillère « Maison »
Flambée au Cointreau,
Spécialité des Relais
Flambage à table sous vos yeux
Spécialité des Relais
Glace vanille ou crème fraîche
Accompagné de sa crème anglaise
Accompagnée de sa tuile amande
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
4 gourmandises
4 gourmandises
ou Infusion et chocolat chaud
4 gourmandises
Glace caramel beurre salé, caramel beurre salé, macaron caramel
Glace tentation meringuée vanille framboise, glace pistache, framboises fraîches (selon arrivage), éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly
Sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits exotiques, tuile aux amandes, chantilly
Glace vanille, sauce chantilly chaud, chantilly
Glace café, sauce café ou glace chocolat, sauce chocolat, chantilly
Glace vanille, fraise, chocolat, banane, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes
Chantilly - Selon saison
Glace rhum-raisin arrosée de Marc de Gewurztraminer
Sorbet citron vert arrosé de Vodka
Glace menthe-chocolat arrosée de Pippermint
Glace citron vert, sorbet, cassis, sorbet griottes, crème de cassis, chantilly
Chocolat, menthe-chocolat, rhum-raisin, vanille, café, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, fraise, coco
Fruits des bois, framboise, cassis, citron vert, passion, griottes, mangue
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental
Edelswicker AC Gustave Lorentz - Bergheim et crème de cassis, mûre, framboise, pêche, violette
Crémant de Loire AC Langlois brut, citron pressé, cointreau
Langlois brut
Gustave Lorentz - Bergheim
« BB Rose » AC - Château Bois Brinçon
Rosé de Loire AC Domaine de Mihoudy - Cochard Pères & Fils Aubigné-sur-Layon et crème de pamplemousse
Cidre artisanal
Rouge, blanc
Rouge, blanc
Cointreau, citron pressé, jus de cramberry
Rhum Havana, sucre, citron vert, menthe fraîche, Perrier
Rhum Havana, sucre, citron vert, menthe fraîche, vin pétillant
Rhum Havana, sucre, citron vert, menthe fraîche, Jus de mangue, Perrier
Rhum Havana, jus d’ananas, sucre, lait de coco
Gin, Jus de citron, angostura, suce de canne
Vodka Wyborowa, triple sec, jus d'ananas, jus de cranberry, sirop de grenadine
Rhum brun, sirop de miel, jus de citron vert, Perrier
Tequila, orange, grenadine
Jus de fruit de la passion, abricot, ’ananas, banane, sirop de kiwi
Jus de fruits exotiques, mangue, citron vert, sirop de fraise
Sucre, citron vert, menthe fraîche, Perrier, sirop de fraise
Jus d'ananas, sucre lait de coco, sirop de fraise
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume..
Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post amertume
Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur
33 Cl
(Sans alcool - 0.3% alc/vol)
Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle
(6% alc/vol)
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse
(5.9% alc/vol)
Bière blanche légère aromatisée à la téquila
(5.2% alc/vol)
Typique IPA très rafraîchissante. Sa belle couleur ambrée, provenant du malt torréfié, et ses notes de houblons apportent un arôme intense et une saveur à la fois fruité et florale
Orange, abricot, ananas, tomate, pamplemousse rose, pomme
Orange ou citron
Classique, light ou zéro
Tonic ou agrum's
Cidre brut artisanal "Bolée des Alpes Mancelles" Maison Fournier
6,20€
Gustave Lorentz - Bergheim
Thé vert Sencha, thé vert au jasmin, thé vert à la menthe, jardin des merveilles, Ceylan, Darjeeling, grand Earl Grey, fruits rouges, Rooibos à la vanille, Rooibos aux épices
Rêve enfantin, Jadin clos, verveine, verveine menthe, camomille, tilleul, tilleul menthe
12cl
Gustave Lorentz - Bergheim
Domaine des Ballandors Chantal Wilk et Jean Tatin
« Les Clairières » Denis Gaudry
Pays d'Oc, "Ecatora"
Gustave Lorentz - Bergheim
Domaine de Mihoudy - Cochard père & fils - Aubigné sur Layon
Domaine de Mihoudy
Domaine de Mihoudy
Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
St Julien des vignes - Aix en Provence
« Côté presqu’île » de Minuty
« Les Tréjots » Domaine de Mihoudy Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
Domaine de Brissac Jean-Yves Lebreton
Château de Barbe
Honoré Laubanel "Pure Garrigue"
Domaine des Claireneaux Clément & Florian Berthier - Sainte-Gemme-en-Sancerrois
Domaine, de Pech Tort "Une bonne étoile" - Coteaux de Languedoc
AC Domaine Mabileau - La Gardière
Domaine les Roches Neuves - Thierry Germain
Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Domaine des Ballandors -Chantal Wilk et Jean Tatin
« Les Clairières » Denis Gaudry
Pays d’Oc « Ecotera »
Gustave Lorentz - Bergheim
Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
Domaine de Mihoudy
Domaine Mihoudy
Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
St Julien des Vignes - Aix en provence
« Côté presqu’île » de Minuty
"Les Tréjeots" Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné sur Layon
Domaine de Brissac Jean-Yves Lebreton
Château de Barbe - Famille Richard
Honoré Laubanel " Pure Garrigue "
Domaine des Claireneaux - Clément & Florian Berthier - Sainte-Gemme-en-Sancerrois
Domaine de Pech- Tort " Une bonne étoile " Coteaux de Languedoc
Domaine Mabileau - La Gardière
Domaine les Roches Neuves - Thierry Germain - Varrains
Gustave Lorentz - Bergheim
Château Haut Selve - Famille Lesgourdes
Domaine Philippe Juillot - Vignes de Maillonge
Vin de Vienne Cuilleron - Gaillard - Villard - Chavanay
Gustave Lorentz - Bergheim
Langlois brut
Merci de contacter notre équipe pour nous préciser vos besoins
RÉTRO PROJECTEUR A DISPOSITION
( Café, thé, jus de fruits, mignardises )
Cébette, citron, huile d'olive, sel et poivre
foie gras maison et ses toasts
et son coulis de fruits rouges
poisson blanc, lieu noir fumé, saumon, gambas, beurre blanc, choux et pomme de terre
sauce poivre et ses pommes grenailles
label rouge et sa sauce choron
sauce a la bière et ses pommes grenailles sautées
menu pour 15 personnes minimum
Aux foies de volaille cuisinés au cognac, Petits oignons et condiments
Salade, crottin de chèvre chaud sur toast, jambon de serrano, noix, miel et tomates cerises
accompagnée de son beurre blanc et sa purée de patates douces
pièce de bœuf rôtie, sauce échalotes et ses pommes de terre grenailles
Saucisse de Francfort, Strasbourg, saucisson à l’ail, saucisse fumée d’Alsace
accompagnée de sa tuile aux amandes
sauce caramel au sel de guerande
à partir de 27.50€ / personne ( incluses bières, vins, eaux minérales, sans alcool + 6 salés + 4 sucrés )
pain de mie, beurre moutarde, saumon fumé
pain de mie, beurre moutarde, pointe d'asperge
pain de mie, beurre moutarde, pamplemousse, crevette
pain épice, compotée d'oignons rouges au balsamique, foie gras
taboulé maison, tomates confites, menthe fraîche
caviar d’aubergine, effiloché de volaille, magret fumé
croque monsieur au jambon grillé, ananas cerise fruit, présentation sur choux vert
poularde reconstituée en cube 60 au nombre prévoir 3 cubes /pers.
sur pain de mie grillé, tartare saumon carte démoulé dessus
concassé de tomates, sauce cocktail mélangée chair de crabe, boule d’avocat citronné
pétoncles, champignons, sauce pot au feu, crème concentré de tomate estragon service sur place au chiff and dish
légumes : courgette, carotte, céleri, navet service sur place au chiff and dish
1 toast tête de moine/pers. sur baguette grillée beurre moutarde et corolle de tête de moine
Centre commercial Atoll Ecoparc du Buisson
49070 Beaucouzé
parking du centre commercial
French
Brasserie, Tavern, Traditional Restaurant
WIFI, Air Conditioning, Animal friendly, Can accommodate groups, Private Hire, Seminars, Terrace
Debit Card, Cheques, Holiday Vouchers, Cash, Eurocard/Mastercard, EN - Titres restaurant, Visa